Puldzian – Mazowieckim szlakiem gastronomii… Przewodnik

Książeczka zawiera trzy trasy turystyczne szlakiem najbardziej interesujących placówek gastronomicznych w województwie mazowieckim. Zachęcam do podróży na „pusty żołądek”, by spróbować, czym mazowiecka chata bogata, jak żyją ludzie i z czym się muszą borykać, żeby pojeść.
– Autor

Niezwykle estetycznie doprawiony i podany przewodnik po Mazowszu. Kilkadziesiąt lokali w najdalszym zakątkach województwa i ślepych uliczkach regionalnej gastronomii. Najciekawsze potrawy i najstraszniejsze opowieści o losach spożywców z obu stron lady. Filozofia spożywcza, przemyślenia nad naturą życia w nowoczesności płynnej jak przetrzymane w wodzie pyzy ziemniaczane.

Część 1, Mazowsze Północne: Nowy Duninów – Sierpc – Wiśniewo – Przasnysz – Chorzele – Myszyniec – Ostrów Mazowiecka – Wyszków – Pomiechówek – Nieporęt

Część 2, Mazowsze Środkowe: Nieporęt – DW631 – Radzymin – Tłuszcz – Wołomin – Kobyłka – Saska Kępa – Mokotów – Piaseczno

Część 3, Mazowsze Południowe: Góra Kalwaria – Czersk – Warka – Kępa Niemojska – Falęcice – Jedlanka – Wielogóra – Radom – Iłża – Lipsko

Więcej o tym projekcie artystyczno-badawczo-kulinarnym możesz przeczytać na blogu autora:
Co jest sekretem małej gastronomii↝

Spotkanie z oberżystą to spotkanie z samą naturą życia. Na drodze ku realizacji naszej fundamentalnej biologicznej potrzeby staje widzimisię i higiena kucharza. Cóż zrobić w miejscu takim jak Czersk, gdzie stoi tylko jedna placówka gastronomiczna? Jaki mamy wybór: między śmiercią z głodu, zamówieniem żuru z gumką recepturką w środku, a wyprawą na stację benzynową po hotdoga?

Zdaje się, że społeczeństwo ludzkie nie może być równe jak długo jeden podaje potrawy, a drugi je spożywa. Czy może być inaczej? Filozofowie rozmaicie tylko interpretowali gastronomię, idzie jednak o to, aby ją zmienić?

Czy aby na pewno? Zostawiam pod rozwagę.
– Autor

(Fragment dotyczy Karczmy Czerskiej w Czersku.)

Absolutnie wspaniała i absolutnie paskudna książka, w której autor Piotr Puldzian Płucienniczak odwiedza mazowieckie bary przydrożne i pisze na kolanie ich recenzje, oceniając wystrój, uprzejmość obsługi i jakość dań. Wszystkie wrażenia zostają sklejone artystycznie a niechlujnie, niczym pierogi, w kolaże, i opublikowane w tym oto tomie.
Jeżeli chcecie stracić apetyt, a dostać mdłości, polecam.

Olga Wróbel, Kurzojady 01.06.2023